西紅柿切小塊,蔥切絲,雞蛋打成蛋液,青菜洗乾淨。
1鍋中放油,倒入蛋液,放入蔥絲翻炒
鍋中放油,倒入蛋液,放入蔥絲翻炒。
加入西紅柿,中火略燉,燉出紅色湯汁即可。
水燒開,放入麵條(自己擀麵、掛麵或買的麵條均可),等水再開後放入青菜。
麵條煮好後盛入大碗,加入剛燒好的西紅柿炒蛋,拌勻即可,色鮮味美。
麵湯也是好東西,吃完麵喝一小碗湯,解膩潤口。