丹蔘具有很高的藥用和食用價值，服用之後有活血祛瘀，通經止痛，清心除煩，涼血消癰之功效。但是丹蔘不同的吃法，保健效果是有差異的，那麼丹蔘怎麼吃保健效果最好呢？
煎服，5-15g。活血化瘀宜酒炙用。《本草經集莊》中提到："畏鹹水。反藜蘆。"
取丹蔘10g，黃豆50g，蜂蜜適量。把黃豆在涼水中浸泡1小時候後，和洗淨的丹蔘一起放入砂鍋中煲煮。待黃豆煮爛，湯汁加入蜂蜜即可食用。有補虛養肝，活血化瘀的功效。對慢性肝炎，脂肪肝有一定的治療作用。
黃鱔100g，丹蔘10g，黃酒少許，生薑、蔥、鹽等配料。把去頭、去內臟的黃鱔切成小等分洗淨，把丹蔘洗淨切片浸泡少量水中5分鐘左右。待油燒熱後，把準備好的黃鱔、丹蔘片、生薑、蔥等佐料放入鍋中用猛火翻炒，翻炒中可加入適量的黃酒和清水炒熟後即可。
此食療有祛溼止痛，補腎壯骨，活血祛瘀的作用。適用於肢體疼痛，痛風，腰膝痠軟等症狀。對於急性發作的痛風、發熱、腹部脹滿等忌用。
山楂30g，丹蔘15g，桃仁6g，大米50g。將洗淨的丹蔘浸泡5-10分鐘，放入藥罐中加清水煎煮15分鐘作用，去渣取汁與大米、山楂、桃仁一同熬成粥即可。山丹桃仁粥有活血化瘀，通經之痛的作用，適用於氣滯血瘀型頸椎病患者。
丹蔘具有很高的藥用和食用價值，服用之後有活血祛瘀，通經止痛，清心除煩，涼血消癰之功效。但是丹蔘不同的吃法，保健效果是有差異的，那麼丹蔘怎麼吃保健效果最好呢？
將丹蔘洗乾淨之後切片備用，然後放入鍋中加入清水進行燉煮。等到水的顏色已經開始改變，並且散發出陣陣藥香的時候就可以加入一些紅糖，攪拌均勻之後小火繼續燉煮，幾分鐘之後就可以起鍋了。這種方法雖然製作上比較的簡單，但是補血的效果確是非常不錯的。
首先我們最好能夠購買到丹蔘片，同時還需要紅花。將所有的準備材料洗乾淨之後和白酒一起密封浸泡，半個月之後就可以取出。這種藥酒最好每天不能夠喝太多，需要控制服用的多少以及次數。
將小母雞宰殺乾淨，然後放入鍋中加入清水，隨後放入各種香料以及切片之後的丹蔘，然後大火進行熬煮，雞肉煮熟之後就可以喝湯吃肉了。
