雞蛋，是我們日常生活的重要營養來源；其含有豐富的蛋白質，維生素A、B、D、E等多種維生素及礦物質；能滿足人體的營養需求。那麼，喝生雞蛋有什麼好處呢？接下來就為大家解答這個問題。
喝生雞蛋有什麼好處
一般來說，喝生雞蛋對人體是沒有好處的。因為生雞蛋是指沒有煮熟的雞蛋，這樣容易滋生細菌，引起急性胃腸炎等疾病發生。所以，平時食用雞蛋時，一定要煮熟了再吃。由於生的食物中一般含有一些細菌，而這些細菌進入到體內以後會危害身體健康，從而產生疾病。因此，應儘量避免喝生雞蛋。此外，雞蛋中幾乎包含了人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等。因此，被人們稱作“理想的營養庫”。平時適當吃些雞蛋，可幫助人體提高免疫力。
知識拓展：雞蛋的功效
1、健腦益智
因為雞蛋的蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素，這些成分對增進神經系統的功能大有裨益。此外，其富含的DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智、改善記憶力。
2、保護肝臟
因為雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用；蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。同時，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。此外，雞蛋中含有較豐富的鐵，而鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。
3、預防癌症
因為雞蛋中含有較多的維生素B2，可分解和氧化人體內的致癌物質。同時，雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。
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