山藥中的營養成分豐富，可以起到健脾開胃的效果，山藥中有膳食纖維，可以促進人體的腸胃蠕動，提高食慾。但是如果過度使用的話也會引起便祕、胸悶等症狀。
1、好處：山藥中富含豐富膳食纖維可以促進人體的腸胃蠕動，能夠提高食慾，起到健脾開胃的效果。同時山藥中含有維生素C和蛋白質，能夠改善女性的面板，起到美容養顏的效果。同時食用山藥後還可以起到疏通血管的功效，能夠有效的預防心腦血管疾病，對人的身體健康能夠起到很好的幫助，所以吃山藥是有一定好處的。
2、壞處：山藥中屬於偏熱的食物，如果容易上火的患者食用後，可能會引發上火的現象，出現上火後可能會導致大便乾結，出現便祕的症狀。同時對山藥過敏的患者也要禁止食用。同時山藥中也含有一定的糖分，如果糖尿病的患者吃多後，可能會導致糖尿病症狀嚴重，所以不建議食用。並且山藥中也會有一定的澱粉含量，如果吃多後可能會出現腹部脹氣，出現腹脹等症狀。
