啤酒可能會降血糖，但是隻是短暫的，而且不能用於治療糖尿病。
啤酒中含有酒精，而酒精屬於一種高熱量物質，進入體內會分解為單糖，並被人體吸收，通常喝完之後會導致血糖迅速升高，此時會刺激體內胰島素的分泌，如果胰島素大量分泌後就會使血糖下降，出現一過性低血糖反應。另外，如果是糖尿病患者在喝啤酒，可能會形成血糖下降的情況，因為酒精在肝臟中代謝，而糖原的分解也是在肝臟中進行，喝酒會影響正常糖原的分解代謝，導致糖原不能正常分解，使血糖出現下降的現象，但是對於糖尿病患者是非常危險的，容易出現低血糖的現象。
啤酒可能會降血糖，但是首先是將血糖升高之後再有下降的反應，而且也不是所有人在喝完啤酒之後，都會出現降血糖的現象。
