一般情況下，過夜的檸檬茶水最好不要喝，飲用過夜的檸檬茶水可能會對人體造成不良的影響。
檸檬茶水富含維生素C，可以幫助人體排除毒素，增強自身的免疫力。並且有利於加強胃腸蠕動，加快胃腸內的食物消化，可以起到開胃的作用，有助於緩解食慾不振的症狀。飲用新鮮的檸檬茶，有利於身體健康，對胃腸也有較大的益處。隔夜的檸檬茶由於放置的時間較長，其中的營養物質會流失，並且檸檬茶中也會產生很多的微生物或是細菌，飲用後容易對胃腸有不良影響，可能會出現腹瀉、腹痛的症狀。因此過夜的檸檬茶水最好不要再飲用。
飲用檸檬茶要適量，不能過量。飲用檸檬茶過多會導致胃酸分泌過多，從而會導致胃痛、胃灼燒的症狀。因此胃酸過多人群或是患有消化道潰瘍的人群不能飲用檸檬茶，並且月經期的女性也要少飲用檸檬茶。
