西蘭花是生活中常見的蔬菜，最近看到一個減肥的朋友經常吃西蘭花，不知道吃西蘭花可以減肥嗎,吃西蘭花會胖嗎？
吃西蘭花可以幫助減肥。
西蘭花中含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、胡蘿蔔素、尼克酸、維生素C，以及鈣、磷、鈉、鎂、鉀等元素，不僅營養豐富，而且西蘭花的熱量很低，對減肥人士來說是很好的選擇。
西蘭花的水分含量比較多，脂肪含量也比較低，食用之後不會在體內堆積脂肪，而且西蘭花中還含有豐富的膳食纖維，這種物質可以增加飽腹感，減少對食物的攝取量，對控制體重有一定的作用。
1、準備西蘭花50克、捲心菜100克、酸奶100毫升、一小勺蜂蜜。
2、將西蘭花和捲心菜洗淨，在鹽水中泡一小會兒，再用清水沖洗乾淨。
3、西蘭花切成小朵，捲心菜切成合適的大小。將西蘭花在開水中焯3分鐘左右。
4、將西蘭花、捲心菜、酸奶放入榨汁機中研磨，最後在裝入杯中時，加入一點點蜂蜜。
1、準備西蘭花1個、胡蘿蔔半個、木耳適量、適量的香油、食鹽、姜、蒜、生抽、陳醋。
2、將西蘭花洗淨、切小朵，在鹽水中浸泡一小會，姜、蒜切粒、木耳泡發、胡蘿蔔洗淨、切絲。
3、將西蘭花放入開水中焯水3分鐘左右，撈起、裝盤。
4、調配料：在碗中加姜、蒜、生抽、醋、食鹽攪拌均勻。
5、在鍋中加入適量的香油，將香油加熱後，倒入裝有配料的碗中。
6、兌少量的涼白開，最後將這些配料淋在西蘭花上，涼拌西蘭花就可以食用了。
1、胃病患者減肥不宜多喝西蘭花捲心菜汁。因為這兩種食物都屬於十字花科的蔬菜，膳食纖維含量豐富，胃病患者食用會使腸胃脹氣，造成身體的不適。
2、減肥人士不要生吃西蘭花。減肥的朋友在飲食上可能會追求少油少鹽，會覺得生吃西蘭花的減肥效果更好，但西蘭花的表面可能會攜帶蟲子，直接生吃會不太好，建議焯水後再吃比較好。
3、減肥人士吃西蘭花時，儘量不要一起食用豬肝、黃瓜、牛奶，以免影響食物的營養價值。
