冬天不僅氣溫低,寶寶容易患感冒,同時也是各種傳染病的多發期。這期間,聰明媽媽需要了解冬季飲食的基本原則,從飲食著手,增強寶寶的身體抗寒和抗病力。
作用:清心潤肺、清熱生津。適合於燥咳痰稠或小兒口乾渴、面赤脣紅者飲用。秋天氣候乾燥,兒童可作日常飲品。
用料:雪梨2個,冰糖適量。
做法:
1、雪梨去心切片
2、與冰糖同放入瓦盅內
3、加少量開水,燉30分鐘便可食用。
作用:養陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用於秋季天氣乾燥、乾咳無痰、面板乾燥。一般小兒秋天常食用,可潤燥生津。
用料:蘋果1—2個,瘦肉100克,蜜棗4枚。
做法:
1、蘋果去皮、心,切片
2、與瘦肉、蜜棗同放入鍋裡
3、加適量清水,煲1小時便可食用。
作用:清熱潤燥、滋養面板。是秋季氣候乾燥,調養身體的佳品。
用料:紅蘿蔔250克,玉竹25克,馬蹄150克,大魚頭一個(約300克)
做法:
1、紅蘿蔔去皮切塊,馬蹄去皮拍裂,大魚頭原個去鰓洗淨
2、用少許油在鐵鑊內煎至兩面金黃色,加入少量開水,然後與上料同放入鍋內
3、再加適量清水,煲1小時,以鹽調味,便可飲用。
作用:南瓜性味甘溫,補中益氣,紅棗能補脾和胃,益氣生津,排骨能補聯陽益通髓,有滋陰調燥之功,江瑤柱有補肝腎,溫五臟之功。
用料:南瓜700克,豬排骨(大排)500克,棗(幹)100克,乾貝25克,姜3克,鹽3克
做法:
1、南瓜去皮去核,洗淨切厚塊
2、排骨放入滾水中煮五分鐘,撈起洗淨
3、紅棗洗淨,去核
4、江瑤柱(乾貝)洗淨,用清水浸軟,約需一小時
5、水11杯或適量放入煲內煲滾,放入排骨,江瑤柱,南瓜,紅棗,姜煲滾,慢火煲三小時,下鹽調味。