培根外皮油潤呈金黃色,皮質堅硬,用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲;瘦肉呈深棕色,質地乾硬,切開後肉色鮮豔,用來炒飯是絕對美味!
主要食材:培根適量。
其他食材:土豆、洋蔥、冷米飯各適量,鹽、胡椒粉、孜然粉各適量。
1.土豆洗淨後去皮切丁,洋蔥和培根也分別切丁。
2.起油鍋,油溫後下土豆煸熟至呈金黃色,盛出備用。
3.另起油鍋先下洋蔥煸香,再下培根小火煸幹。
4.冷飯搗鬆後和土豆丁一起下鍋煸炒。
5.調入鹽、胡椒粉和孜然粉,炒勻即可。
補充能量、維持酸鹼平衡。