板栗南瓜是一種小瓜型早熟南瓜品種，除了體積大小和南瓜有些區別之外，其他方面也不知道有什麼特性，那板栗南瓜是熱性還是涼性？板栗南瓜發苦是什麼原因？
板栗南瓜既不是熱性，也不是涼性，而是中性的。
南瓜性平味甜，人體食用後可幫助清熱排毒，板栗南瓜含有豐富的維生素和果膠，其中果膠有很好的吸附性，能消除體內細菌毒素和其他物質，進而能起到解毒的作用。
但是不建議一次性食用過多，不然可能會對健康造成影響，很容易導致人體出現上火的症狀，因此不適合上火熱症疾病的患者食用。
如果板栗南瓜在生產過程中被移動或者受到外界刺激，會導致板栗南瓜生長狀態被破壞，進而導致南瓜中產生的糖分減少，並且會有大量的苦味素堆積在南瓜中，進而導致生長出的南瓜是苦的。
板栗南瓜雖然沒有普通南瓜大個，但是存放時間過久也是會變質的，苦味就是維生素髮酵的結果，人體食用之後會對健康造成影響，所以一旦發現板栗南瓜出現變質就不要再食用了。
板栗南瓜生長過程中可能會存在大量汙染物，就會導致這些汙染物隨著南瓜的生長逐漸轉移到南瓜內部，如果南瓜中所含的汙染物達到一定的程度，就會出現苦味，這樣的南瓜也不建議食用，不然會身體進一步造成傷害。
不建議生吃。
板栗南瓜雖然是南瓜的另一個品種，但是所含有的營養物質是一樣的，比如都含有豐富的澱粉、蛋白質、纖維素喝礦物質等等，其中纖維素人是不適合生吃的，不然容易加重人體的胃腸道負擔，從而可能會對人體的健康造成傷害，所以最好是蒸熟後再吃。
不高。
板栗南瓜和南瓜一樣，屬於粗糧的一種，也是低嘌呤飲食，痛風患者可以吃，不會影響到病情，而且尿酸也不會增加。
而且板栗南瓜也是一種很營養的食物，板栗南瓜中的纖維素能促進胃腸蠕動，進而有潤腸通便、緩解便祕的效果，痛風患者建議平時多吃一些菜花，或者是吃一些全麥等等，這些食物的嘌呤含量都是非常低的。
