補血，對於女性來說是一個極其常見的情況，可以吃什麼食物補血呢？這幾種食物在日常生活中很常見，可以多吃，有補血的功效。那麼，哪些蔬菜補血呢？一起來看看吧！
哪些蔬菜補血
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔即紅蘿蔔，日本人稱作人蔘，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，所以把胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。專家稱補血食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為佳。
2、菠菜
說到補血的蔬菜這個話題，菠菜一定是榜上有名的。毫無疑問菠菜在日常生活中尤為常見，當中含有豐富的鐵質、胡蘿蔔素、葉酸等，其營養價值是非常高的。對於那些有貧血現象的朋友，在平時可以多吃點菠菜，但是要知道菠菜當中含有大量的草酸，為了消除“弊端”，大家在吃菠菜前可以先焯水。
3、莧菜
莧菜在生活中非常常見，尤其是在農村會被當作雜草被除掉。而莧菜可以分為紅莧菜和綠莧菜兩種，當中都含有豐富的鐵質，對於貧血的朋友來說，在平時多吃點莧菜可以起到補血補鐵的作用功效。在當下很多人都會把莧菜當作一種野菜來吃，可以起到清熱解毒、除溼解便的作用功效，具有一定的藥用價值。
4、金針菜
金針菜同樣也是一種含鐵量極高的菜，甚至要比菠菜的含鐵量還高出至少10~20倍;除此之外金針菜還含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪等，具有健胃、利尿的作用功效，在日常生活中多吃點金針菜，不僅可以補血，也可以起到保健養生的作用。
5、南瓜
南瓜含鈷、鋅和鐵等有助補血的營養成份，除了鐵質是製造紅血球的基本微量元素之外；鈷能活躍人體新陳代謝，促進造血功能。冬季多吃南瓜羹，暖身暖胃又補血！
6、西紅柿
西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，而酸奶中的蛋白質成分能有效促進鐵吸收，所以，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源，能夠起到很好的補血效果。
以上就是對補血的蔬菜的介紹啦，平時有貧血症狀，或者需要補血的朋友們，在生活中，可以多吃西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、莧菜、金針菜、菠菜補血哦！
