小油菜洗净、焯水1min,放在盘中备用
把千张切成细丝
锅烧热放油,加入葱段爆香,下入焯好水的小油菜翻炒一下
放入千张大火翻炒
然后,加适量的生抽
加适量的食盐,调味炒匀,即成
出锅,装盘
青菜中含有一定量的草酸,影响人体对钙质的吸收,因此炒这道菜前需要先焯水处理