通常情况下，吃粉面和吃米饭相比，吃粉面更容易胖。
粉面中含有较多的淀粉、矿物质，适当的吃粉面，可以起到补充身体营养的效果，但是如果食用过多，可能会导致体内的脂肪、热量摄入过多，产生肥胖现象。而米饭中含有的热量相对较低，并且米饭中还含有较多的维生素、盐酸以及钙元素，适当的吃米饭后，并不会出现发胖现象，并且还可以起到补充微量元素的目的，来增强自身免疫力。粉面相对米粉更容易被人体吸收，因此吃粉面相对更容易胖。
在吃粉面时，需要注意，如果出现了痛风、消化道溃疡等疾病，要严禁吃粉面，以免导致尿酸含量增高，致使病情加重。并且需要注意粉面不宜食用过多，以免导致热量摄入过高，引发血液粘稠现象，出现过度肥胖、高血压、高血脂等症状。
