羊肚菌一般做中药使用，其实这种蘑菇也是一种不可多的的美味食材，尤其适合煮汤，下面看看这羊肚菌鱼汤片怎么做。
主要食材：羊肚菌干品20克
其他食材：鲤鱼一条（约1.2斤）、姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。
1.羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。
2.鲜鱼宰杀洗净后切成片状。
3.油锅烧至五成热，放入姜片、蒜片煸出味，加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾，加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片，煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅。
改善口味，增加香味，开胃健食
