榴梿是一种十分独特的水果,喜欢的和讨厌的人都有,那么榴梿不熟能吃吗?没熟的榴梿可以蒸熟吃吗?
能吃,只是口感不是十分好。
榴梿没熟是可以吃的,因为榴梿中不含有对人体有害的物质,所以即使是没熟的榴梿,一般也是可以食用的,只是口感会不好,因为生的榴梿吃起来和没熟的香蕉一样,有点硬,而且还没有软糯的口感,榴梿的香味也十分少,总之食用起来不好吃,所以建议如果吃榴梿的时候发现没有熟,可以先放熟之后再食用,如果吃生的,只会浪费榴梿。
可以。
没熟的榴梿是可以蒸熟食用的,因为蒸熟之后的榴梿可以脱去涩味,同时也会变软一点,口感比没熟之前比较好,如果蒸熟的话,还可以用来和糕点进行搭配,做成榴梿酥或者榴梿蛋糕之类的食物,有利于弥补没熟的榴梿口感上的不足,如果是单独蒸熟吃的话,可能甜度会不够。
买回来的榴梿如果没有熟,在家里放置几天之后一般会成熟。
还可以用水果进行催熟,如苹果或者香蕉,因为这类水果成熟之后会释放乙烯,乙烯具有催熟的作用,有利于催熟榴梿。
水果一般自己也会释放一些催熟的激素,所以把榴梿用保鲜膜封闭后,能够促进榴梿的成熟。
判断榴梿是否成熟,可以用手按压一下榴梿皮,如果有弹性,比较软,说明榴梿已经成熟了,还可以摇晃一下,因为成熟的榴梿,果肉在内部会和果壳剥离,摇起来的时候会晃动。
成熟的榴梿会散发出榴梿独特的香味,而且气味比较浓,所以在挑选之前可以通过闻气味来判断榴梿是否成熟,如果闻到酒味,说明榴梿已经过度成熟,这时候不建议挑选。