首先準備食材，葱、姜、蒜切好，粉條提前泡發，準備好肉餡。
鍋中放油，下入肉餡翻炒至熟，取出備用。
鍋中放油，下入豆瓣醬，翻炒出紅油，這裏火不要太大，避免炒糊。
1下入葱薑蒜炒香
下入葱薑蒜炒香。
倒入肉餡，倒入幾滴醬油調色，翻炒均勻後，放入鹽、糖調味。
2放入粉條翻炒幾下
放入粉條翻炒幾下。
倒入水，待粉條熟透，加入味精調味即可出鍋。
3成品圖
成品圖。
