酸菜的功效與作用常見的有增進食慾、促進消化、潤腸通便等。具體分析如下:
1、增進食慾
口感酸爽,含有豐富的乳酸,能夠提高食慾,增加飲食量,使營養攝入更加充足。
2、促進消化
屬於發酵類食物,含有豐富的益生菌,能夠改善腸道微環境,促進消化液分泌,提高消化功能。
3、潤腸通便
膳食纖維豐富,能夠加速腸道蠕動,促進腸內容物排出,起到潤腸通便的作用。
此外,還具有促進唾液分泌的作用。酸菜屬於食物,單獨食用效果比較有限。如果機體不適明顯,建議及時就醫。