山藥和胡蘿蔔都常見於我們的日常生活中,它們各自的營養價值含量都比較高,適量食用對人體健康具有幫助,那麼山藥與胡蘿蔔可同吃嗎?山藥胡蘿蔔吃多少合適?
山藥和胡蘿蔔都常見於我們的日常生活中,它們各自的營養價值含量都比較高,適量食用對人體健康具有幫助,那麼山藥與胡蘿蔔可同吃嗎?山藥胡蘿蔔吃多少合適?
可以同吃。
山藥味甘性平,含有大量的澱粉、維生素、纖維素、皂苷、蛋白質以及多種微量元素,營養價值較高,而胡蘿蔔味甘性平入胃經,含有大量的蔗糖、澱粉、胡蘿蔔、維生素、氨基酸、果膠以及蛋白質等營養元素,山藥和胡蘿蔔在食物性質以及營養成分上並沒有相沖的地方,所以山藥和胡蘿蔔是可以一起吃的。
山藥一天吃100克左右,胡蘿蔔一天食用80-100克左右即可。
雖然山藥和胡蘿蔔都是比較常見的蔬菜,但是同樣不宜食用過多,因為山藥中含有大量的膳食纖維素,食用過量容易加重人體胃腸道負擔,不利於人體健康,而胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,食用過量可能會導致胡蘿蔔敗血症,從而使人體皮膚變黃,因此一般建議山藥一天吃100克左右,胡蘿蔔一天食用80-100克左右即可。
材料:山藥、胡蘿蔔、小葱、食鹽、糖、生抽、油。
做法:
1、將胡蘿蔔、山藥洗淨,切成片狀備用。
2、小葱切碎備用。
3、鍋中熱油,放入葱白炒香。
4、然後倒入切好的胡蘿蔔和山藥翻炒。
5、待其變軟後,加入食鹽、白糖、生抽翻炒入味。
6、最後撒上葱花,快速炒勻後即可出鍋。
山藥的營養價值比較高,可以和很多食物一起炒,常見的有:雞蛋、豬肉、番茄、白果、牛肉等食材,下面介紹一種常見吃法:
材料:山藥、豬肉、料酒、澱粉、鹽、葱、姜、蒜、辣椒。
做法:
1、山藥洗淨切片,葱、姜、蒜洗淨切好。
2、辣椒洗淨切好,豬肉性切片,料酒,澱粉,鹽醃好。
3、然後鍋熱油下肉片,七分熟時盛出。
4、繼續熱油放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒,放入山藥略炒。
5、山藥將熟時放入肉片,放鹽調味即可。
不宜與甘逐同吃。
一般來説山藥很少有不能同吃的食物,因為山藥味甘性平,很少有食物會與其相沖,但是甘逐的成分和藥性與山藥具有相剋的地方,一起食用會產生衝突,不利於人體健康。