四神湯是用茯苓、淮山、蓮子和芡實(或薏仁)為主要食材熬出來的湯飲,有清熱利尿、健脾的功效,非常適合南方濕熱地區人羣食用。
四神湯中的食材性平,微寒,多具有藥食兩用的功效,有清熱的功效,非常適合在炎熱的夏季食用,而且由於火氣旺盛而導致的心煩、焦慮等情況,食用四神湯還能夠起到降心火、清心安神的功效。
四神湯中的茯苓能利水滲濕,山藥能健脾補肺,芡實能利濕健中,因此食用四神湯能夠增強脾胃運化水濕的功能,起到祛濕的功效,非常適合脾胃濕熱、脾虛食少、口臭、痤瘡者食用。
四神湯中含有豐富的澱粉,有養胃的作用,適合食慾不振、消化不良、大病後腸胃功能障礙者食用,是老年人、小孩食慾不振的最佳食療方。
四神湯有清熱安神、健脾祛濕、養胃的功效,適合上火、心煩、焦慮、脾胃濕熱、脾虛食少、口臭、痤瘡、食慾不振、消化不良者食用。
四神湯中的蓮子、芡實、山藥均具有收澀作用,因此便祕、腹脹人羣不宜食用。另外,由於四神湯有利濕作用,因此陰虛而無濕熱者也不宜食用。