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5招選魚的法子你知道嗎?
5步教你挑好魚:1.水箱內水的顏色不對不選在超市購買活魚時,要看看“水色”。因為它是水質好壞的體現,如果呈現深綠色或是藍色,可能是藻類過多,説明很久沒有換水和清洗水箱了,可能會影響魚的健康。水色清澈、流動更換的水箱......
2023-10-17
甲魚怎麼去腥味 買甲魚怎麼選
甲魚,學名鼈,又稱水魚、團魚、黿魚,被視為珍貴的滋補水產佳餚,具有較高的藥用食療價值。甲魚一般做成湯飲用,也可用來燒滷、煎炸,風味香濃,營養豐富。甲魚怎麼去腥味宰殺甲魚時,從甲魚的內臟中撿出膽囊,再將甲魚洗乾淨,然......
2018-05-22
多寶魚是海魚嗎 多寶魚怎麼選
多寶魚膠質蛋白含量高,味道鮮美,營養豐富,具有很好的滋潤皮膚和美容的作用,且能補腎健腦,助陽提神;經常食用,可以滋補健身,提高人的抗病能力。多寶魚是海魚嗎多寶魚是海魚,而且是優雅美麗的“蝴蝶魚”,是世界公認的優質的比目魚......
2019-01-07
帶魚是鹹的嗎 如何挑選帶魚
很多朋友都非常喜歡吃帶魚,因為帶魚肉質口感都非常的好。那麼,帶魚是鹹的嗎?接下來我們一起看看吧。帶魚是鹹的嗎帶魚屬於海魚,本身帶有鹽分,但是帶魚本身帶有的鹽分不足代替鹽調味品。帶魚分佈於西北太平洋和印度洋。我......
2019-05-30
如何挑選魚 魚怎麼保存好
購買時要注意魚的產地,一般來講選擇江中的魚比湖中的魚好,湖中的魚又比池塘的魚好,而最好的魚出自污染少的江河上游地區。如何挑選魚小心有毒魚。1.看形體。受污染的有毒魚眼睛渾濁,無光澤,有的甚至向外鼓出。2.看魚腮......
2017-01-12
鮑魚如何泡發 鮑魚乾如何挑選
有人給我家送了一些鮑魚乾,今天我們打算用它來燉湯喝,但是不知道怎麼將它泡發,請問鮑魚要如何泡發呢?鮑魚如何泡發步驟:1、準備一個無油無鹽的容器,將鮑魚放入。2、倒入純淨水將鮑魚完全淹沒。3、然後將鮑魚放入冰箱冷藏2天......
2018-03-26
魷魚應該怎麼選 魷魚怎麼保存
一些不法商販為了使魷魚保鮮,可能會把魷魚放到福爾馬林溶液中浸泡,浸泡之後的魷魚蛋白質凝固,整個變得堅韌、富有彈性,不易破碎,嗅之有淡淡的藥水味,食用後會損害肝、腎,甚至可以致癌。魷魚應該怎麼選顏色過白的不要買。......
2017-04-03
怎麼挑選鯽魚 鯽魚怎麼保存
有的魚看上去體形和魚鰓雖正常,但其眼睛混濁失去正常光澤,有的眼球甚至明顯向外突起,這就是被污染的魚。怎麼挑選鯽魚1、鯽魚的選購,重在識別被毒死的魚,毒死的魚魚鰭張開,發硬;魚嘴緊閉,不易拉開;魚鰓為紫紅色或褐色,有......
2018-02-07
怎樣挑選鰱魚 鰱魚怎麼保存
親自購買新鮮天然的食品原料,親自動手烹飪,這雖然花費時間和精力,但卻可以充分獲得大自然賦予的健康。怎樣挑選鰱魚特別好動的魚要注意。購買時注意挑選那些活潑但不是特別好動的魚,那些特別好動的魚可能是因缺氧或生病......
2019-03-27
如何挑選黃魚 黃魚怎麼儲存
染色劑是黃魚食用安全問題的關鍵,這種染色劑是人工合成色素”檸檬黃”和"胭脂紅”,長期過量食用對人體有致癌作用。如何挑選黃魚鑑別要點顏色過黃的不要買。選購時注意不能光看顏色,關鍵在於魚的眼珠。如眼珠凸出,沒......
2019-05-11
秋刀魚是海魚嗎 秋刀魚怎麼選
秋刀魚,頜針魚目,竹刀魚科,秋刀魚屬的唯一一種,也是重要的食用魚類之一,秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種。秋刀魚是海魚嗎秋刀魚它其實是一種海魚,它的味道獨特,營養價值豐富。秋刀魚分佈於北太平洋區,包括日......
2018-11-11
怎麼選鰻魚 鰻魚怎麼保存好
鰻魚的品質好壞與安全與其生活的水質有關,挑選時注意其產地。市場上也存在激素餵養的鰻魚。鰻魚的血清中含有毒素,有傷口的手指,不要接觸到河鰻血,以防止傷口發炎、化膿。怎麼選鰻魚柔軟、青藍色為佳。質量良好的活鰻......
2018-12-09
魚肚怎麼選 魚肚怎麼煮沒有魚腥味
魚肚的膠原蛋白,維生素含量豐富,適當的食用可以起到不錯的滋補作用和美容功效,那麼在購買魚肚的時候,怎麼選魚肚呢?魚肚怎麼選看外形顏色第一,選魚肚的時候可以看它是不是形狀完整,然後肉質是否通透,好的魚肚是金黃色的,然後......
2017-08-20
怎麼選帶魚 怎麼吃帶魚才安全
帶魚相對比較安全,購買時只要冷凍完好,沒有解凍和發黃現象就可以放心購買食用,但市場上存在用洋帶魚充當國產大帶魚的摻假現象。怎麼選帶魚個頭偏大的帶魚別買。不論哪種帶魚,凡新鮮的都是潔白有亮點,呈銀粉色薄膜。如果......
2018-05-08
怎麼選草魚 吃草魚有什麼好處
草魚又稱鯇魚,與青魚、鱅魚、鰱魚並稱中國四大淡水魚。草魚以草為食,容易飼養,且生長迅速,肉質細嫩,深受人們喜愛。怎麼選草魚購買草魚時,應注意與青魚區別開來。草魚嘴部呈圓形,青魚嘴呈尖形;草魚的背部及兩側上半部呈茶黃......
2016-06-15
怎樣選甲魚 甲魚怎麼保存好
按正常的養殖方法,給甲魚餵食小魚和蔬菜,至少5年才能成型,但用”激素飼料”餵養的甲魚成熟快、產量高。5克的小鼈8個月就能長到400克左右,這是目前市場上出現那麼多激素餵養的甲魚的原因。怎樣選甲魚肥大的甲魚不要買。1......
2016-12-08
草魚怎麼去腥味 如何挑選草魚
在生活中我們經常吃魚,吃魚有很多好處,但是魚的腥味很大,尤其是草魚,那麼你知道草魚怎麼去腥味嗎?草魚怎麼去腥味1、在魚的表面抹上適量白酒,蒸的時候酒能把魚腥味帶走。2、在魚肚子放大葱,可以去除腥味,但不要放姜,姜的味......
2017-01-23
秋刀魚怎麼醃製 如何挑選秋刀魚
秋刀魚大家吃過嗎,這一魚類在很多的料理中都是特別常見的魚種了,它也是在日本的料理中最有特色的一種食材,那麼秋刀魚怎麼醃製?秋刀魚怎麼醃製秋刀魚去除內臟魚腮,洗淨瀝乾;用鹽抹在秋刀魚上,並灑上少許黑胡椒碎粒、加些......
2017-12-07
如何挑選墨魚 墨魚怎麼保存好
墨魚蛋白質含量豐富,很容易腐敗變質,商家為了延長保存期,會在墨魚表面噴上甲醛溶液。甲醛是有毒的,長期食用會有致癌作用,要小心選購。也有的商販會用魷魚充當墨魚,消費者需要注意。如何挑選墨魚體形完整為佳。體形完整,光......
2016-08-02
凍帶魚和鮮帶魚的區別 鮮帶魚怎麼挑選
市面上的帶魚有鮮帶魚,也有凍帶魚,讓人非常難選擇,到底凍帶魚和鮮帶魚的區別在哪裏呢?凍帶魚和鮮帶魚的區別凍帶魚和鮮帶魚的差別主要在口感上。其實無論是凍帶魚還是鮮帶魚,都是死掉了的帶魚,因為帶魚是深海魚,在帶魚被捕撈......
2018-09-01
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