喝牛奶的時候想著吃幾塊水果豐富口味，正好冰箱裡還有幾個柿子，打算切了配牛奶吃，可是喝牛奶時能吃柿子嗎？
最好不要。
牛奶是人體攝入蛋白質、鈣、磷、維生素等營養的重要來源，牛奶中蛋白質含量約佔2.8%-3.3%，且蛋白質消化吸收率為87%-89%，是很好的優質蛋白質，但是在喝牛奶時是不建議和柿子一起吃的。
因為柿子成分中含有一定的鞣酸成分，而蛋白質在鞣酸的作用下會形成胃柿石，胃柿石體積過大就會造成上腹疼痛等不適，因此喝牛奶時最好不要和柿子同時食用，以免對身體健康造成影響。
建議隔2小時後再吃。
牛奶雖然營養十分豐富，但是鮮牛奶中水分含量佔86%-90%，而且牛奶作為液體在胃中停留的時間不會特別長久，大約1-2小時的時間，牛奶就能進入小腸充分吸收，牛奶的營養成分約4-6小時基本能為人體吸收，建議喝牛奶2小時左右再吃柿子基本是沒什麼問題的，這時鞣酸基本不會和蛋白質反應，對蛋白質的消化和對身體的影響都是比較小的。
分情況討論。
如果柿子和牛奶食用的數量不多，且沒有明顯不適的話，一般不需要進行特殊處理，建議喝些熱水，減輕食物對胃腸的刺激，然後吃些溫熱易消化的食物，這樣能緩解些不適。
如果柿子和牛奶食用較多，且有明顯不適感的話，應減少食物在身體裡存留的時間，可以邊喝水邊運動，讓食物儘快的消化排出，如果不適感沒有好轉，建議去醫院進行正規處理。
柿子本身就是寒性的食物，如果再和寒涼的食物如雪蓮果、黃瓜、枇杷、百合等同食過多的話，寒氣很容易刺激脾胃引起腹痛、腹瀉等胃腸不適反應。
生活中常見的白酒、啤酒其成分中的碳水化合物、酒精等成分會刺激腸胃分泌胃酸，而柿子中的鞣酸、果膠等物質和胃酸發生化學反應會引起腸胃不適，因此吃柿子時也不建議喝酒。
