西洋參西洋參也叫小人參，是常用人蔘之一，含有多種人蔘皁苷，屬於高貴的滋補品之一，可泡水使用，下面看看西洋參泡水的營養價值都有哪些？
西洋參中主要含西洋參皁苷（多種人蔘皁苷）、多糖、黃酮類、揮發油、蛋白質、氨基酸、核酸、肽類、甾醇類、澱粉、維生素、脂肪酸、有機酸、礦物質宜及微量元素等多種有效成分。
西洋參所含有的西洋參皁苷有明顯的中樞神經抑制作用，能夠抗缺氧、抗疲勞、改善和增強記憶能力，促進身體恢復和消除疲勞。
西洋參所含有的西洋參多糖能夠升高白細胞、提高免疫力，具有抗腫瘤的作用。
西洋參中含有很多的多糖成分，都具有很強的活性，尤其是對神經系統方面比較明顯，適合失眠患者使用。
