結石病人經常會被告知要注意飲食習慣，飲食要以清淡為主，其實，這主要是與結石的形成有密切關係。結石中最多的是含鈣結石，主要成分是草酸鈣，由於人體攝入過多的富含草酸的食物和過多的鈣結合形成的。具體內容如下：
結石病人不能吃哪些
結石是人體或動物體內的導管腔中或腔性器官（如腎臟、輸尿管、膽囊或膀胱等）的腔中形成的固體塊狀物。結石根據發生的部位不同可以分為膽、腎、尿道結石。結石的組成也有很多，比如，含鈣結石：單純草酸鈣結石佔50% ，草酸鈣磷酸鈣混合結石佔25%；磷酸鈣結石佔5%；磷酸鎂銨結石佔10%；尿酸和尿酸鹽結石佔10%；胱氨酸結石少見。
結石病人不能吃會發的食品和海鮮，比如，雄雞、牛、羊、狗、豬腳、驢、龜、人蔘、鹿茸、龜膠、阿膠、龍眼、荔枝、竹筍、洋葱、蘑菇類(包括蘑菇、香菇、波波菇等菇類，菇類食品會發)、檳榔及一切魚類、淡水、海水產品中的動物，特別蝦、蟹等海鮮絕對不能沾。
結石病人不能吃富含草酸鹽的食物，因為大約60%的結石屬於草酸鈣結石。因此，應限量攝取富含草酸的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜。
結石病人睡前不能喝牛奶，在睡眠後，尿量減少，尿中各種有形物質增加，而飲牛奶後2～3小時正是鈣通過腎臟排泄的高峯，鈣通過腎臟在短時間內驟然增多，容易形成結石。
所以，結石病人要特別注意飲食，稍有不慎吃了富含鈣、草酸的食物就會使結石惡化，加重病情。結石小於0.5釐米的病人，可以通過保守藥物治療，並適時到醫院複查，檢查結石是否好轉；結石大於0.5釐米的病人，建議體外碎石。
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