紅豆、薏米提前一晚用清水浸泡,使豆子提前吸收水分,可加速煮熟。
1浸泡好的紅豆與薏米洗淨,備用
浸泡好的紅豆與薏米洗淨,備用。
2糯米洗淨
糯米洗淨。喜歡口感糯糯的,可適當增加糯米量。
3燒水
燒水。水燒開後分別放入紅豆、薏米與糯米。大火煮至稍微粘稠,調至中小火。
4中小火燜至紅豆裂開,即可關火食用
中小火燜至紅豆裂開,即可關火食用。
5加入蜂蜜或者白糖,味道更好
加入蜂蜜或者白糖,味道更好。
為了增加粥的口感,可在調至中小火時加入冰糖,味道更佳。
水燒開後再下材料,可防止材料糊鍋底。