先將西蘭花分成小塊,根據自己的喜好分的大小均勻即可,鍋內加水燒開,放入西蘭花炒幾分鐘,看到西蘭花變的翠綠撈出。趕快放到涼水過濾。
西蘭花換過涼水,控幹水分放到盤中加入鹽,味精攪拌均勻備用。
1把葱,姜切絲備用,花椒備用
把葱,姜切絲備用,花椒備用。
鍋裏倒入花生油燒開,先放入薑絲炸一會再依次放入葱絲。花椒。煸炒到微黃色,爆出濃濃的香味。
將爆好的葱,薑絲均勻的潑在西蘭花上一盤美味的油潑西蘭花就做好了。
選擇西蘭花要新鮮。選擇沒有太開緊實的西蘭花。
葱絲,薑絲,花椒一定要量足,放入鍋中炸到金黃色才好吃。