鍋里加水，煮水至沸騰狀態，水開後放適量珍珠，看到珍珠顏色變深，全部飄浮上來時關火，撈起用涼水衝一下備用。（茶壺短嘴加拼配好的120g茶粉，對應水量是：2600ml加水到從上至下三個孔排水口第二排；）
加適量的水澆開，放入兩小袋紅茶，衝一次，然後用2檔（中火）煮3-5分鐘左右，視實際情況而定時間長短以不出現茶味"老"為原則，適當掌握時間；
衝三至四次；關小火至1檔（小火）局3-5分鐘左右至茶青味不濃（視實際情況掌握時間長短）
