1將羊肉洗淨、切塊備用
將羊肉洗淨、切塊備用。
魚剖開，掏出內臟，洗淨，也切成塊備用。
將魚塊下薑片爆油後炒一下，然後撈出。
接着也將羊肉加姜塊葱段也煸炒幾分鐘。
等羊肉變色爆香再將魚塊倒入，加開水煮半個小時肉熟爛後，調味放上芹菜葉出鍋即成。
2這道菜鮮美無比
這道菜鮮美無比。漢字中的“鮮”字就是魚羊的組合，這道菜的原料也只有這兩樣，就是取其鮮味。除了姜和葱去魚和羊肉的腥羶味以外，其他作料都不要，保持羊肉和魚肉的鮮美。鹽也不能多放，會影響其鮮香程度。
