人體一般有2000多種酶，會分佈在身體不同的部位裏。
酶一般是活細胞產生的，具有高度的特異性，本質屬於一種蛋白質，一般通過降低反應，能夠催化反應進行，同時還能夠增加化學反應的速度。有700多種酶，會分佈在人體的口腔，肝臟以及胃腸道和皮膚裏，而身體主要的沒有消化酶、脂肪分解酶以及核糖核酸酶等，其中消化酶屬於人體消化器官分泌的一種消化液所含的物質，而且也會在唾液和胰腺中存在，能夠通過食物裏的蛋白質以及脂肪消化和吸收。核酸核糖酶，可以起到催化RNA水解的作用，主要起到催化以及負責化學反應的效果。
需注意，如果身體裏如果缺乏某種酶類，很可能會影響到身體的正常生理功能，甚至還會出現疾病。建議患者在平時生活中一定要保持良好的飲食習慣和作息習慣。
