有的紅薯因為可能放的比較久,表面上都長了黑斑,有的人不忍心丟掉,就想把黑斑去掉繼續吃,那麼這種真的還可以吃嗎?下面就一起來看看吧!
紅薯有黑斑削掉也不能吃。
黑斑病菌在紅薯內部生長繁殖產生的毒素,僅僅靠削掉表皮部分,是不能去除毒素的。特別是在紅薯生的黑斑已經分佈超過三分之一的情況下,這樣紅薯一定不能再食用了。
減肥可以吃紅薯。
每100克紅薯的熱量為99大卡,低於同等量米飯的熱量(116大卡/100克),所以從熱量上來看,減肥期間適量吃紅薯是不會發胖的。
減肥的女性一天應攝入的最低熱量為1300-1500大卡,所以按照三餐來計算,每頓不超過400-500大卡。所以減肥期間一天吃200-300克的紅薯不會發胖,也即1-2箇中小個頭紅薯的量。
黑斑病菌產生的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,對人體肝臟損傷較大。人食用後多在二十四小時內出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀。嚴重的,還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷,甚至死亡。