檸檬吃起來是酸酸的,很多人都認為檸檬是酸性食物,而有的人認為檸檬是鹼性食物,那麼檸檬是酸性還是鹼性呢?
鹼性食物。
食物是酸性還是鹼性,不是通過食物的味道來決定的,一般來講,酸性食物是指含有豐富的磷、硫、氯等非金屬元素,在體內氧化後,形成帶陰離子的酸根物質,這些物質易使體內的酸鹼度改變,偏向酸性。
鹼性食物是指含有鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素的食物,在體內氧化後,形成帶有金屬元素的鹼性氧化物,這些物質會使體液偏向鹼性,稱之為鹼性食物。
檸檬中含有豐富的鈣、鉀、鎂等金屬元素,在體內代謝生成鹼性物質,因此,檸檬就被劃分為鹼性食物。
性平,偏涼。
食物可以分為温、寒、熱、涼、平五大性,檸檬有解暑熱、去煩去燥、生津止渴的功效與作用,被歸為性平,偏涼的水果。
下火。
檸檬性平,偏涼,有助於清熱去火,在夏季用來泡水或榨汁喝,可以減輕身體發熱感,一般都是在氣温較高時飲用的。
用檸檬泡水喝,一次性不能放到太多,一般建議一天用1-2片新鮮檸檬泡水就可以了,可以多衝泡幾次。
用檸檬榨汁喝,一般用1個新鮮檸檬,用200毫升的涼開水兑開就可以了,一天喝一杯即可滿足人體對檸檬中營養的需求。
檸檬吃起來是酸酸的,很多人都認為檸檬是酸性食物,而有的人認為檸檬是鹼性食物,那麼檸檬是酸性還是鹼性呢?
檸檬中的酸性物質含量豐富,對於胃酸較多者、胃潰瘍患者而言,食用檸檬易增加胃酸的含量,加大潰瘍面積,引起胃部的不適。
檸檬含有多種有機酸性物質,對牙齒表面黏膜會產生一定的刺激作用,對於牙齒痠痛者而言,食用檸檬易加重痠痛感,影響牙齒健康。