韭菜和羊肉都是我們生活中常見的食物,但是羊肉腥味較重,而且熱性較大,一般都是搭配蔬菜食用,那麼韭菜可以和羊肉一起吃嗎?
可以,但不宜多食。
韭菜和羊肉的成分不相剋,少量同食是沒什麼關係的,而且還有補腎壯陽的作用,但是從中醫的角度來看,韭菜和羊肉性温,同為温性食物,不宜過多食用。
身體上火。
羊肉温熱身體的效果極強,一般是選擇在寒冷的冬天進補,而韭菜也屬於温熱性的蔬菜,兩者同食易引起身體發熱、上火,對於牙齦易上火的人羣來説,還會出現牙齦腫痛的不適症狀。
吃多了韭菜和羊肉後,可以多喝點水來幫助羊肉在體內的代謝,而且還有一定的降火作用,能補充水分,降低體內的熱氣,緩解身體的不適。
韭菜和羊肉過量食用後,可以多吃點冬瓜、絲瓜、油菜、大白菜、菠菜等涼性蔬菜,可以有效的降低體內的熱氣,有去火降火的作用。
50-100克。
韭菜性温,且纖維含量豐富,屬於高纖維蔬菜,而且不容易消化,因此,一天不宜過多食用,以50-100克為宜。
韭菜和羊肉都是我們生活中常見的食物,但是羊肉腥味較重,而且熱性較大,一般都是搭配蔬菜食用,那麼韭菜可以和羊肉一起吃嗎?
150克。
根據《中國居民膳食指南》一書中的建議,每日肉類的攝入量控制在280-525克,而且種類要豐富多樣,對於正常成年人來説,一天以150克為宜。
食材:韭菜60克、羊肉50克、大米60克、生薑1小塊、適量料酒、食鹽。
做法:
1、大米洗淨,浸泡1個小時; 韭菜洗淨,切段; 羊肉洗淨,切成細丁; 生薑洗淨,去部分切末,其餘切成塊; 將羊肉用料皮,酒、生薑末、鹽醃製。
2、注水入鍋,大火煮開,倒入大米煮至水滾沸後轉小火熬成稀粥。
3、加入羊肉丁同煮,待羊肉七成熟時,倒入韭菜段、生薑塊同煮至粥成,加入適量鹽調味,續煮5分鐘後,倒入碗中,即可食用。
養生功效:此款粥具有温補腎陽的功效,適宜冬季時食用,但易上火者需少食。
食材:適量餃子皮、韭菜200克、羊肉150克、適量薑末、葱花、食鹽、麪粉等。
做法:
1、韭菜擇洗乾淨,切碎剁末,加入洗淨、剁成羊肉泥。
2、將薑末、葱花和其他佐料,攪拌均勻。
功效:韭菜性温,有補腎益陽、散血解毒、暖胃的作用;羊肉有益氣補虛、温中暖下、補腎壯陽的作用。