夏天一到，感覺吃什麼也沒有胃口，最近市面上流行一種秋葵，秋葵倒是清脆，可以用來素炒嗎？素炒秋葵能不能吃？
素炒秋葵可以吃。
明天就是二十四節氣之一的大暑了，大暑是一年中氣温最高的時候，很多人吃飯沒有食慾，而秋葵的口感清脆，吃一些素炒秋葵可以促進消化、提高食慾。
1，秋葵中含有大量的纖維素和可溶性蛋白，是典型的高營養、低熱量食物，夏天吃素炒秋葵可以幫助消瘦體脂，加上適當的運動更是能夠起到減肥瘦身的作用。
2，秋葵粘液具有補腎益精的效果，所以秋葵又有“植物偉哥”的稱號。而且秋葵中的微量元素可以抗氧化，減緩器官的衰老，夏天吃些素炒秋葵不僅對腎器官好，對整個身體都有很好的補益作用。
材料：秋葵、大蒜、油、鹽。
做法：先將秋葵清洗後切塊，鍋燒熱，放入食用油，油熱後開始放入大蒜爆香，然後將秋葵放入翻炒，待秋葵顏色變青後放入食鹽，繼續翻炒兩分鐘後就可以出鍋了。
秋葵和其他綠色食物一樣，摘下後保鮮期較短，一般當天吃完，放久了就會老，口感較差，所以選購秋葵的時候不要買太多，每次買夠吃一頓的量即可。
