油菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便祕。
主要食材:嫩油菜500克。
其他食材:麻油、精鹽適量。
1.將油菜梗、葉分開後洗淨,切3釐米長段,瀝乾水。
2.入滾水中煮熟,撈出瀝水裝盤。
3.以麻油、精鹽拌食。
寬腸通便、降血糖。