葵花籽酥糖相信很多人都吃過,酥脆香甜,滿滿都是童年的味道,那麼自己在家怎麼做葵花籽酥糖呢?
主要食材:葵花籽仁220克。
其他食材:黑芝麻50克,麥芽糖80克,白砂糖60克,水25克,奶油20克,鹽適量。
1.將葵花籽仁和黑芝麻分別炒香或烤香後保温放在一旁備用。
2.將麥芽糖、白砂糖和水放鍋中小火煮,等到糖漿用筷子滴到水中能馬上硬脆時關火。
3.然後快速拌入葵花籽仁和黑芝麻,加入已溶化的奶油,以及一點點的鹽。
4.拌勻關火。倒入已放保鮮膜的不鏽鋼盆上壓實。等稍涼後,用刀切塊即可。
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