現在正是吃山竹的季節，但是在挑選的時候山竹沒有熟可以吃嗎？沒熟的山竹怎麼催熟？
不可以吃
成熟的山竹吃起來是果肉酸甜、汁多鮮美的，沒熟的山竹外殼是偏硬的，個頭也是偏小的，但吃到口中會很澀，酸味比較重
因此山竹沒熟還是不建議食用的，建議等山竹熟了之後再食用
山竹買回來還是生的，可以用塑料袋或者是報紙包起來，放到陰涼乾燥處，保存1-2天左右山竹即可催熟
成熟的水果會釋放一種天然乙烯氣體，從未可以幫助山竹催熟，將沒有成熟的山竹與已經成熟的香蕉蘋果放置在一起，大約1天左右就可以吃到軟熟的山竹
建議將山竹埋到大米里面，大約捂1-2天即可，其原理是大米會釋放丁二烯，從未幫助水果成熟
山竹和豆漿與啤酒同食會出現噁心、胃痛、嘔吐等許多不良症狀，豆漿與啤酒進入消化道後會加重消化道的負擔，從而會讓身體產生不適感
山竹與西瓜都是性質寒涼的水果，兩者同食後會傷害脾胃，導致消化不良和胃痛以及腹瀉等多種不良症狀
山竹本身本身寒涼，是具有清熱解毒的功效，和其他寒涼食物同食，會導致身體內部出現寒性物質積存，從而出現腹痛腹瀉等症狀，例如冬瓜、白菜以及苦瓜、芥菜等
夏天氣温高，山竹放在常温下是會導致山竹變質的，可將山竹表皮上撒上一點水，放入食品袋或是保鮮袋內冷藏
還可將山竹放到陰涼處保存，避免陽光直接照射，但是還是建議儘快食用，以免山竹變質
另外將山竹隔絕氧氣保存也是不錯的辦法，將山竹放在塑膠袋裏，放入坑裏密封動口，減少山竹裏面的果膠酶的活性，從而可以延長山竹的保存時間
