涼拌苦菊

涼拌苦菊是苦菊最常見的食用方法，保持了苦菊全部的營養成分，下面看看這涼拌苦菊怎麼做的

食材

主料：苦菊200克。

其他食材：櫻桃蘿蔔5個、大蒜3瓣、食鹽、雞精、香油少許、白醋1小匙

做法步驟

1.苦菊掐去老根，清洗後放入鹽水中浸泡片刻後撈出瀝乾；蘿蔔洗淨後切成小片，大蒜壓成蒜蓉；

2.苦菊、蘿蔔、蒜蓉放入大碗中，加入鹽、雞精、擺錯和香油調拌均勻，醃漬2分鐘後即可食用。

功效

清熱去火，開胃健食

成果圖