秋冬季節，瓜果成熟，各種各樣的水果吃都吃不過來，我昨天回去的時候看到家裏面買了柿子，説起來也有很久沒有吃過柿子了，柿子黑了還能吃嗎？下面一起來看看吧！
1、品種原因
柿子是一個水果品種，在柿子這個品種下面有很多個分支，有一種柿子叫黑柿，其外皮就是黑色的，如果是品種導致的柿子是黑色的，可以正常食用。
2、氧化導致
柿子是一種新鮮水果，在柿子的果肉中含有較為豐富的維生素成分，較易氧化，如果是因為氧化導致的柿子變黑的話，是可以正常食用的。
變質導致。
柿子變黑有可能是變質導致的，例如：柿子在運輸過程中受到了磕碰或者柿子內部發生了變質等，就有可能會出現柿子變黑的情況，這種柿子就不要繼續食用了，食用後不利於健康。
一些水果成熟之後會源源不斷的釋放乙烯成分，乙烯成分可以促進水果的成熟，而且因為乙烯成分是成熟水果釋放的，所以也會比較的健康，可以放心食用，具體步驟是：將未熟的柿子和成熟的香蕉、蘋果放在一個密封袋裏面，3-5天后柿子基本上就成熟了。
大米里面的温度比較高，柿子還未成熟的話，可以將柿子放在大米里面，然後紮緊袋子，3-5天后柿子基本上就成熟了，這樣處理也是健康、安全、果肉好吃，催熟也快。
建議不要多吃。
從健康的角度來説，任何食物都不建議過多的進行食用，柿子也是一樣的，若過多的食用了柿子，會過量的攝取維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，還會大量的攝入鞣酸成分，不利於健康，從營養的角度來説，一天吃100克左右的柿子，之後再食用一些其他水果就可以滿足身體每天對水果的需求了。
可以加熱了吃。
柿子在秋冬季節成熟，秋冬季節氣温會比較低，吃水果會覺得比較涼，若有需要的話，可以將柿子加熱了再吃，柿子中含有較為豐富的膳食纖維，直接吃的話不是很好消化，若是將柿子加熱後再吃的話，可以將柿子煮軟，柿子的膳食纖維結構也會軟化，吃起來也會更好消化，若腸胃不好的話，將柿子加熱了吃也可以起到暖胃、護胃的作用。
