海蔘什麼時候吃效果最好 海蔘是吃新鮮的好還是乾的好

這段時間飲食有些糟糕，想着買些海蔘回來燉着吃補一補，可是海蔘在什麼時候吃效果最好呢，海蔘是吃新鮮的好還是吃乾的好呢？

海蔘什麼時候吃效果最好

分情況討論。

可如果是從一年的時間來看，海蔘一年四季吃效果都是不錯的，過去有秋冬最適合吃海蔘的説法，但其實是因為過去海蔘採捕和儲存技術有限，加上當時海蔘加工方法落後，不能長時間保存海蔘，因此只有在秋冬才能吃到海蔘，但其實海蔘一年四季吃都是很好的。

如果從一天的時間來看，在早上食用海蔘效果是比較好的，早上空腹食用海蔘不但可充分與胃壁接觸消化吸收，還能直接被小腸吸收，讓海蔘營養基本不流失，所以早上空腹食用海蔘是比較好的時間。

海蔘是吃新鮮的好還是乾的好

建議吃幹海蔘。

鮮海蔘的表面有層厚實的膠質，進食後不僅難吸收消化，還容易引起腸胃不適，但將海蔘加工後，海蔘會更容易被身體吸收利用，所以從營養利用角度來看，吃幹海蔘比鮮海蔘要好些。

此外，活海蔘是一種很不耐存儲的生物，在將其打撈出海後需要馬上加工，否則就會出現化皮的現象，因此新鮮海蔘有較高的運輸和保存成本，這也導致了新鮮海蔘的價格要比干海蔘價格高一些，所以建議吃幹海蔘是比較划算和實惠的。

幹海蔘怎麼辨別品質好壞

質地

正常的淡幹海蔘裏幾乎沒有水分，用手掰海蔘幾乎不可能掰動，如果海蔘有發軟的情況，説明海蔘裏面加了糖或者沒有乾透不建議選購。

氣味

優質海蔘聞起來有海蔘特有的鮮美味道，除此外沒有其它的異味，如果是品質差的海蔘，可能是沒有味道，或是帶有異味或化學味道。

脹發

淡幹海蔘一般在水中會膨脹2-3倍左右，而且好的淡幹海蔘脹發後顏色比較深，其內筋的顏色是乳白色，而劣質的海蔘其內裏可能夾有沙石等雜物。

海蔘每次吃多少條合適

建議一次吃1條即可。

海蔘是一種高蛋白、低脂肪、低糖的食物，其中海蔘多糖、海蔘皂苷、腦苷脂等活性成分食用後對於人體發育具有良好的幫助，然而儘管海蔘是高級滋補品，但可食用過多對脾胃消化也會有較大負擔，而且據相關資料顯示，正常人每天最多吸收30-50克海蔘，按30克一挑海蔘算的話，一次吃一條海蔘就夠了。