烏雞湯是食餚中的一道滋補佳品,如果在烏雞湯中再加入一點猴頭菇那就更加完美。
主料:猴頭菇適量
其它食材:中鴿1只、豬肉100g、鹽、無花果適量
1.先用水浸泡無花果,猴頭菇。
2.飛水一下鴿子和瘦肉去腥味。
3.另外一個鍋裏水燒開,放入飛水後的鴿子和豬肉。
4. 接着倒入五花果和猴頭菇,煲一個半小時。
5.湯好放鹽調味即可。
養陰退熱、健脾開胃、增強免疫力