去菜市場買水果的時候,看到有新鮮的枇杷賣,想買一袋回去吃,可是好像有些枇杷還沒熟,那麼沒熟的枇杷能不能吃呢?
不推薦食用。
未熟的枇杷果沒有毒性,也不含對人體有害的物質,是可以吃的。
但是由於未成熟的枇杷質地偏硬,糖分積累較低,味道比較酸澀,甚至可能會帶有一點苦澀味道,因此口感並不好。所以一般沒熟的枇杷食用價值較低,並不推薦食用,食用過多的話還可能會刺激腸胃,從而引起腸胃的不適。
將沒熟的枇杷與熟透的蘋果、香蕉放一起密封保存,成熟的水果能釋放乙烯,使得枇杷由生轉熟,一般情況下,2天左右就能成功催熟枇杷。
枇杷本身也是有乙烯物質的,如果沒有其他成熟水果,可以將枇杷放入相對密封的容器中,讓枇杷自身產生乙烯而成熟,一般3-4天左右也能變熟。
成熟的枇杷果實已經沒有未成熟時那般硬了,用手按捏的時候會有一定的彈性,如果枇杷按壓較硬的話,説明枇杷成熟度較低,暫時還不建議吃。
成熟的枇杷果外皮顏色是橙黃色的,如果發現枇杷的果皮是青綠色的話,基本説明枇杷還沒有熟。
成熟枇杷會有清甜的果香味,吃的時候汁水豐富、味道甜糯,而未成熟的枇杷果香味較淡,甜度不高,口感一般。
1.準備枇杷5顆、川貝5克、冰糖適量,先把川貝磨成粉,枇杷洗淨,去皮去核,切成小塊。
2.將川貝粉、枇杷肉與冰糖一同放入燉盅內,倒入適量清水,把燉盅放入鍋內。
3.開中火隔水燉煮1小時左右即可關火,等温度適宜後即可食用。
1.準備枇杷5顆,雪梨1個,10顆枸杞,冰糖適量,將雪梨去皮,切塊備用。
2.枇杷去皮去核,果肉切小塊,把雪梨、枇杷放入鍋中,加適量水和冰糖、枸杞一起煮。
3.先開大火煮沸,然後再轉小火慢煮20-30分鐘左右,煮完後即可食用。