一般情況下，吃龍蝦的時候都是主要吃龍蝦的蝦尾，而龍蝦殼、龍蝦頭等都是不吃的，那龍蝦殼是能吃的嗎？
可以吃但一般不建議吃。
龍蝦殼中的主要成分是蛋白質、甲殼素、礦物質等，其中並不含有毒性物質，如果想吃的話是可以吃的。
但是因為龍蝦殼的質地比較堅硬，很難嚼碎，而且食用後會對腸胃造成較大的負擔，所以一般情況下龍蝦殼都是不吃的，以免食用後出現腹痛、腹脹等消化不良的症狀。
可能是因為龍蝦的成熟度還不夠。
龍蝦屬於甲殼綱鰲蝦科水生動物，在生長的過程中會不斷地脱殼，而且每當脱完一次殼之後小龍蝦就會長大一些，一般來説當小龍蝦脱殼11次之後就已經完全成熟了。
如果龍蝦脱殼的次數還比較少，或者是處於剛剛脱殼完的狀態時，那麼龍蝦殼就會相對來説比較軟，並不是不新鮮。
建議打成粉末後再用來烹飪。
雖然龍蝦殼中所含的蛋白質及鈣質等營養物質比較豐富，但是因為龍蝦殼的質地比較堅硬，所以不適合直接食用。
如果想食用的話，建議可以先將龍蝦殼打成粉末狀，然後再添加在所烹飪的菜品當中，比如在熬粥、煮湯、炒菜的時候都可以適量的加入一些龍蝦殼粉，可以起到比較好的補鈣強身的保健作用。
濕垃圾。
小龍蝦吃完之後，不管是殼、黃還是蝦線等都是屬於濕垃圾，直接扔到濕垃圾分類垃圾箱內就可以了，但具體分類還是需要根據當地的規定再詳細區分。
其中濕垃圾主要是指那些容易腐爛的垃圾，通常包含了食材廢料、過期食品、剩菜剩飯以及水產及其加工食品（魚、魚鱗、蝦、蝦殼、魷魚等），都歸屬於濕垃圾的範圍之內。
