芋頭糕在廣東是常見的早點，在每個茶樓都是必不可少的點心之一，做法也很簡單，煎香後更是美味。下面就教大家芋頭糕的做法，喜歡的朋友趕緊學起來吧。
主要食材：芋頭1個。
其他食材：粘米粉250g；蝦米20g；臘腸2根；鹽1勺；糖1勺；雞精少許；胡椒粉適量；清水適量；姜3片；蒜2瓣。
1.芋頭去皮洗淨切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗淨瀝乾水份；
2.鍋內放油燒熱，將姜、蒜碎炒香。然後加入臘腸炒香。放蝦米炒香；
3.最後倒入芋頭丁略炒，加入鹽、白糖、雞精炒勻。再加入胡椒粉。繼續翻炒2分鐘關火放涼備用；
4. 250克粘米粉倒入盤中，加清水拌至糊狀，再倒入開水調成生熟漿；
5.將放涼的芋頭丁倒入生熟漿中，拌勻，然後在蒸盤刷上一層食用油，將拌好的芋頭漿倒入蒸盤中，上鍋大火蒸30分鐘；
6. 30分鐘後撒葱花放涼後即可切塊食用。
增強人體免疫功能、防治癌瘤。
