甘蔗是生活中常見的是一種水果，很多人喜歡吃，但甘蔗除了能直接食用外，還可以製作紅糖，那麼甘蔗熬製紅糖的步驟是什麼？
由於甘蔗中含有豐富的糖分、水分和其他對人體新陳代謝有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，是一種製糖原料，而紅糖就是用甘蔗經榨汁、濃縮而成的。
1、把甘蔗清洗乾淨，去皮切塊，再用榨汁機榨汁。
2、再把榨出來的汁用紗布過濾，去除雜質。
3、把過濾好的甘蔗汁放入鍋中，使用小火熬煮。
4、不斷攪拌讓水分慢慢蒸發掉，使糖的濃度增高。
5、直到熬成糖漿後再倒入模具中冷卻定型即可。
不會有毒。
紅糖熬糊只是會破壞原有的營養成分，導致紅糖的營養價值和食用價值都下降，但不會產生有毒物質，即便是食用了也不會產生中毒的情況，所以不需過於擔心。
但要是紅糖熬碳化的部分，則不建議再食用，因為碳化的部分容易產生一些致癌物質，食用後不易被機體代謝，要是長期堆積在體內，累積到一定程度時，就會導致患癌症的機率增大。
根據需要看。
一般來説，甘蔗在熬製紅糖時，並不需要加入其他東西，但在很多傳統的紅糖的基礎上，加入其他具有保健功效的食物，可以增添紅糖的功效。
比如薑汁可以增添紅糖驅寒止嘔的功效，益母可以增添紅糖活血化瘀的功效，玫瑰可以增添紅糖美容養顏的功效等，所以在熬製紅糖時，可以根據自身喜好和需要來加入其他食材。
因為紅糖是甘蔗經榨汁、濃縮形成的帶蜜糖，甘蔗在經過熬煮後大部分的水分揮發，只剩下少補分的水分、糖蜜和糖，而糖蜜與糖粘連在一起時，就會出現發硬現象，只不過在受熱時，糖蜜和糖都處於溶解狀態，而在冷卻後糖蜜和糖就會恢復固態粘連而變硬。
