鴿子蛋富含優質蛋白質,蛋白質和脂肪含量雖然稍低於雞蛋,但所含的鈣和鐵元素均高於雞蛋,那麼鴿子蛋是涼性還是熱性?
不是涼性,鴿子蛋屬於平性食物。
在性味上來説,鴿蛋味甘、鹹,性平,既不是寒性食物,也不是熱性食物,相對比較平和,因此無需擔心一時吃多了鴿子蛋,引起體內寒氣過重,影響身體健康,同時,若是體內過於燥熱,食用鴿子蛋也不能起到食療效果。
鴿子蛋本身沒有顯著的清熱功效。
在食物性味上,鴿子蛋性平,味甘、鹹,性味不寒也不熱,實際上並沒有清熱降火的功效,但是與涼性食物同食不會衝突,有些人會將鴿子蛋與蓮子、銀耳等涼性食物搭配烹飪,因此食用具有一定的清熱作用,但是鴿子蛋本身並沒有清熱的效果。
補腎、益精氣、助陽提神,可治療治療陽萎。
可助於肝臟結構和功能的維護和修復。適宜於肝病患者。
能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
清理身體內長期淤積的毒素,增進身體健康。
在麻疹流行期間,讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋,既可預防麻疹又有解毒功效。
1、先把鴿子蛋沖洗乾淨,洗淨外殼上的污漬及糞便,備好一鍋涼水,輕輕放入鴿子蛋,開火煮開,注意不要開大火,中火即可。
2、水煮開後,中火轉小火再慢燉三四分鐘左右;
3、這時鴿子蛋基本已煮熟,但是為了避免出現沒有完全煮熟的情況,建議先不要撈出鴿子蛋,蓋上鍋蓋燜幾分鐘,這樣可以避免蛋殼破裂。