鴿子是我們生活中常見的一種禽類,用它來燉湯的營養價值很高,因此有很多人愛吃它們,常常用它們來燉湯喝,但由於鴿子性温,食用過多怕上火,那麼鴿子和什麼燉湯不上火?鴿子和什麼燉湯最營養?
鴿子是我們生活中常見的一種禽類,用它來燉湯的營養價值很高,因此有很多人愛吃它們,常常用它們來燉湯喝,但由於鴿子性温,食用過多怕上火,那麼鴿子和什麼燉湯不上火?鴿子和什麼燉湯最營養?
材料:鴿子、蓮子、姜、食鹽。
做法:
1、鴿子洗淨,切塊備用。
2、蓮子洗淨,瀝乾水分,姜洗淨,切片。
3、然後把鴿子肉、蓮子、薑片一同放入砂鍋,加入適量水。
5、蓋好鍋蓋,轉小火燉1小時。
6、最後加入適量食用鹽調味,再燉5分鐘左右即可。
材料:鴿子、綠豆、陳皮、蜜棗、食鹽。
做法:
1、綠豆洗淨,侵泡1小時備用。
2、把陳皮蜜棗洗淨,放入砂鍋。
3、鴿子洗淨切塊焯水。
4、然後把鴿子放入備用的綠豆,陳皮中加入適量水。
5、大火煲開10分鐘,轉小火煲1小時。
6、之後再開大火加蜜棗,煲1小時左右。
7、最後加入適量食用調味即可。
材料:乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、薑片、料酒、水。
做法:
1、將鴿子整理乾淨,瀝乾水分備用;
2、把老薑清洗乾淨切成片備用;將山藥切成大塊備用;
3、把鴿子放在大碗內,加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒;
4、加入適量清水;
5、大火蒸1個小時,或者高壓鍋20分鐘即可。
材料:乳鴿、西洋參、紅棗、枸杞、鹽適量。
做法:
1、紅棗泡洗乾淨。
2、鴿子下鍋,加入西洋參及泡洗好的紅棗及一半枸杞。
3、加入適量清水。轉高檔火上蓋燉制。
4、燉制湯底開後,瀝去浮沫。
5、轉低檔火,燉制三小時。
6、再將剩餘的枸杞下鍋燉制十分鐘。
7、食用前加入適量細鹽調味即可。
材料:麥冬、玉竹、沙蔘、枸杞、蜜棗、鴿子、煲湯袋、鹽。
做法:
1、麥冬、玉竹、沙蔘浸泡一個晚上,清洗乾淨;枸杞、蜜棗沖洗乾淨即可。
2、鴿子肉加薑片過水撈出,去掉血沫。
3、所有的材料放入燉盅,加入適量水。
4、然後將燉盅放入鍋裏,加燉盅一半高度的水。
5、先用大火把水煮開,然後調成小火燉2小時。
6、起鍋前加適量的鹽即可。