鴿子湯是一種常見的湯品,口感鮮美,營養豐富;西紅柿是一種常見的蔬菜,口感酸甜,經常會有人用它來燉湯,那麼鴿子湯裏能放西紅柿嗎?
可以放。
鴿子湯是一種常見的滋補湯品,其味甘,鹹,性平,含有蛋白質、維生素、氨基酸、礦物質等多種營養成分,具有補益肝腎、益氣補血等多種功效;而西紅柿是一種常見的蔬菜,味道酸甜,性質平和,含有豐富的維生素C、蘆丁、糖分以及多種微量元素,鴿子湯和西紅柿並無性質和成分上的衝突,所以鴿子湯中是可以放西紅柿的。
有一定的好處。
西紅柿味道酸甜,具有開胃促消化的作用,在鴿子湯中加入西紅柿,可以很好的緩解鴿子湯的油膩,增強鴿子湯的口感;另外西紅柿中含有豐富的維生素、蘆丁、糖類物質等多種營養成分,與鴿子湯一起燉還可以增強鴿子湯的營養,其營養價值會更高。
材料:鴿子一隻,西紅柿一隻,薑片適量,食鹽、料酒各適量。
做法:
1、將鴿子處理乾淨,放入沸水鍋中焯燙片刻後撈出備用。
2、鴿子放入砂鍋中,加入薑片和料酒及足量清水。
3、開火煮沸,撇去浮沫,轉小火燉煮至八成熟。
4、西紅柿去皮,放入鴿子湯中繼續燉煮,直至食材軟爛,湯汁變紅。
5、最後加入食鹽調味即可。
西紅柿鴿子湯中含有豐富的蛋白質,是一種嘌呤含量比較高的食物,痛風患者食用過多,可能會導致體內的血尿酸水平升高,從而容易引發或加重痛風症狀。
西紅柿鴿子湯中含有豐富的營養成分,滋補作用較強,感冒發熱者飲食不宜過於滋補,否則會導致體內邪氣難以外出,從而可能會加重感冒症狀。
西紅柿鴿子湯中含有豐富的蛋白質等營養成分,消化功能差者若是食用過多,其中的蛋白質無法完全消化吸收,反而會堆積在腸胃內,加重腸胃的負擔,從而容易引起消化不良等症。