我們都會知道,壽司是很常見的一種美食,它的口味多樣,味道鮮美可口,深受人們的喜歡。很多人都會喜歡吃壽司。那麼壽司放冰箱第二天還能吃嗎?
壽司主要是米飯、魚肉、海鮮、蔬菜加上一些配料做成的,綠葉蔬菜煮熟室温下放一晚上會產生大量致癌物質亞硝酸鹽,海鮮營養價值豐富室温下容易腐敗,吃了會拉肚子對健康不利,建議不要隔夜吃。
放在冰箱冷藏可以降低食物腐敗速度,保存一晚上,雖然口感和營養價值會有所下降,一般還是可以吃的。
1、用保鮮膜密封保存,這樣可以防止食物串味。
2、4-6°C冷藏最好。
3、淺口盤子裝壽司。這樣壽司各部位温度均衡,避免碗太深了壽司中間温度過高而變質。
1、室温(20°C)時,保存時間不宜超過24小時,一般建議12小時內吃完。
2、冷藏(4-6°C)時,保存時間不宜超過2天。
3、冷凍(0°以下)時,可以保存1周以上。