白芝麻具有補血、補鈣磷、促進神經系統功能及降低膽固醇的作用。小兒食用白芝麻對機體生長髮育大有好處,那白芝麻可以生吃嗎?
可以。
白芝麻是可生吃的,但你需要仔細慢慢咀嚼,其實還是炒炒好吃,這樣更香啊。但如果是入藥就可生用或炒用的。
能減肥。
白芝麻當中含有的蛋黃素、膽鹼、肌糖是有效防止人體發胖的物質,因此白芝麻不僅吃多了不會發胖,還能幫助減肥。
原料:400克豬心、40克幹百合、150克幹棗、80克白芝麻、3克鹽、3克姜。
做法:
先將豬心剖開邊,切去筋膜,洗乾淨,切成片,然後將白芝麻放入鍋中,不加油,炒香;再分別將百合、紅棗、生薑洗乾淨,紅棗去核、生薑去皮,切成片,然後往鍋中加入適量清水,用猛火煲至水開,再放入所有原料,用中火煲大概2個小時,最後加入細鹽調味即可。
原料:600克豬大腸、80克松子仁、80克白芝麻、10克陳皮、5克鹽。
做法:
先將白芝麻放入鑊內,不加油炒香,洗乾淨,將豬大腸去脂肪粘膜,洗乾淨,去除異味,陳皮浸洗乾淨,松子仁洗淨;然後將以上原料一起放入瓦煲中,加入適量清水,用猛火煲至滾開,再改為中火繼續煲2個小時,最後加入細鹽調味即可。