豌豆為豆科植物豌豆的種子,豌豆嫩苗做湯,味道清香,嫩豆可炒食,也可熬粥,也極好吃,那麼豌豆熬粥怎麼做好吃呢?
豌豆屬高蛋白低脂肪食物,含蛋白質24.6%,脂肪1%,碳水化合物57%,以及鈣,磷,鐵,維生素A,維生素B1,維生素B2,維生素B5,核酸,糖類,等營養元素,其中磷和維生素B1含量最高。用來熬粥可以搭配紅棗,豆腐,腐竹,綠豆,胡蘿蔔一類的食材,能更好的補充營養。
材料:糯米150克,豌豆100克,紅棗50克。
做法:
1.糯米淘洗乾淨,浸泡30分鐘。
2.豌豆,紅棗揀去雜質,洗淨後放入温開水中浸泡30分鐘。
3.豌豆,紅棗,糯米一同放入砂鍋中,加水適量。
4.大火煮沸後改小火煨煮1小時,待豌豆,糯米熟爛即可。
材料:粳米100克,豌豆50克,豆腐200克,胡蘿蔔半根,食鹽1小匙。
做法:
1.粳米洗淨,清水浸泡1小時。
2.豆腐切小塊,豌豆洗淨。
3.胡蘿蔔洗淨,入鍋煮熟,撈出切丁。
4.鍋中放入清水燒開,將粳米,豌豆,胡蘿蔔,豆腐一起下鍋,開大火煮沸,再轉小火煮成粥。
5.加食鹽調味即可出鍋。
材料:水發腐竹150克,豌豆50克,紅棗15個,粳米50克。
做法:
1.將腐竹洗淨,切成1釐米長的小段,備用。
2.紅棗,豌豆洗淨,放入砂鍋,加清水煮至豌豆熟爛。
3.加入洗淨的粳米,繼續熬成稠粥。
4.最後放入洗淨的腐竹,用小火煨煮即可。
豌豆為豆科植物豌豆的種子,豌豆嫩苗做湯,味道清香,嫩豆可炒食,也可熬粥,也極好吃,那麼豌豆熬粥怎麼做好吃呢?
材料:豌豆50克,綠豆50克,糯米100克,白糖適量。
做法:
1.豌豆和綠豆放入碗中,倒入清水浸泡4小時。
2.糯米淘洗乾淨。
3.豌豆,糯米,綠豆放入鍋中,加清水2000毫升,用旺火燒沸。
4.轉小火熬至粥黏,加入白糖調味即可。