前段時間我媽寄了一點自己做的臘肉，但是我剛聞着，感覺有點臭了，請問煙燻臘肉臭了還能吃嗎？煙燻臘肉臭了還能吃嗎一般是不能吃的。因為臘肉臭了通常是臘肉糜爛、變質等因素引起的，一般情況下臘肉放置太久，特別是在空氣比較潮......

臘肉是很多人冬天會吃的食物，但臘肉在製作過程中會用鹽醃製，所以味道比較鹹，吃之前都是用水煮一下，那臘肉冷水煮還是開水煮煮多久？煮臘肉要提前泡一下嗎？臘肉冷水煮還是開水煮煮多久冷水煮20~30分鐘。臘肉是一種煙燻食物，其......

臘肉作為一道家常美食，在湘貴川一帶極受歡迎，尤其是在改革開放至上世紀90年代間，臘肉一直是當地農民最主要的肉製品之一。正宗鄉土臘肉通常會放10來種調料，經過醃漬、風乾、冷煙燻制等多道工序精製而成。成品外觀深黑，皮厚......

以前的臘肉都多數都是放在通風處風乾，而現在隨着冰箱的普及，很多人都喜歡把臘肉放在冰箱裏面保管，這樣更加的乾淨也方便些，但是在吃的時候不知道是否需要解凍，臘肉要解凍嗎？臘肉需要解凍嗎需要解凍。從冰箱裏面拿出來的臘肉......

臘肉是我國很多地區過量不可缺少的一種食物，口感鮮美，很多人喜歡吃，那麼臘肉炒什麼菜好吃？真空包裝的臘肉需要煮嗎？青椒炒臘肉材料：青辣椒、臘肉、薑末、油、料酒、豆瓣醬。做法：1、青椒切斷備用.2、臘肉從冰箱取出，用温水浸......

冬天到了，温度開始變得很低，我昨天在外面的時候看到很多人都在買豬肉，説是要準備醃臘肉了，我之前沒有醃製過臘肉，不是很懂這個，請問醃製臘肉多久可以吃呢？醃製臘肉多久可以吃一個星期左右。臘肉的主要製作材料是食鹽和豬肉，鹽......

還有一個多月就要過年了，很多人的家裏都已經開始醃製臘肉了，那臘肉醃製要放多少鹽呢？臘肉醃製放多少鹽一般是13-15克鹽左右。如果是在平均氣温低於10℃以下的地區，一般一斤臘肉放13-15克食鹽就可以了，這樣醃製出來的臘肉既......

臘肉做好後顏色都比較深，那在醃製臘肉的時候要不要放生抽和醬油呢？醃製臘肉時不放白酒又行不行呢？讓我們一起來看看吧。醃臘肉要放生抽和醬油嗎不用。醃製臘肉時不需要放生抽和醬油，因為生抽和醬油中也含有很多鹽分，如果加......

最近想要自己醃製臘肉吃，聽説醃製臘肉之前要進行醃製，那臘肉一般醃幾個小時才可以曬？醃臘肉醃好後要洗了再曬嗎？臘肉一般醃幾個小時才可以曬根據實際情況而定。醃製臘肉需要多長時間，與後續臘肉製法有很大關係，如果説臘肉是......

受訪專家：吳階平醫學基金會營養學部委員劉明在不少地方,鹹魚臘肉一直被視為年味的象徵,招待親朋好友也會來上一盤。但近些年,有關鹹魚臘肉致癌的新聞讓很多人開始擔心,這些食物到底還能不能吃。做到以下幾點,就能放心......

臘肉在南方地區是非常常見的，有風乾的有煙燻的，而且口味也有很多種，不少人把臘肉買回家後不知道臘肉怎麼做好吃，那臘肉炒之前要煮嗎？臘肉炒之前要煮嗎臘肉炒之前是要煮一下的,因為乾的臘肉通常是比較硬的,所以必須要經過加......

臘肉是豬肉經過烘烤後製成的加工品，防腐能力很強，味道鹹美，深受人們喜愛，在對臘肉進行烹飪之前通常會對其進行浸泡，不知道泡多久比較好呢？吃臘肉要提前泡水多久建議浸泡一個晚上。因為臘肉中含有大量的鹽分，所以在烹飪之前最......

豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。蓮藕燉臘豬腳1、臘豬腳一個，用砍刀砍成大小塊一塊一塊小心洗淨。2、生薑切片，幹辣椒少許洗淨備用；洗淨的臘豬腳放入紫砂鍋內加入一鍋的清水還有幹辣椒跟薑片開......

新鮮豬肉經過食鹽醃製，風乾後加工成的臘肉，吃起來非常美味，口感很棒，很多人喜歡吃臘肉，那麼在購買挑選臘肉的時候，我們就要學會辨別，臘肉什麼樣的是好的。臘肉什麼樣的是好的優質臘肉色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透明或呈......

在南方的城市，很多人都習慣把肉做成臘肉來儲存，不僅味美，而且儲存的時間特別長，那麼，吃臘肉會上火嗎？吃臘肉會上火嗎過多的食用臘肉會上火。臘肉的味道十分的美味醇厚，適量的食用是不會上火的，但是過多食用就會有上火的風險。......

快過年了，家裏面開始準備薰臘肉了，請問薰臘肉用什麼東西薰最好？怎樣煙燻臘肉最好看？薰臘肉用什麼東西薰最好可以用柏樹枝和松枝1、柏樹枝：用柏樹枝薰臘肉這是最常見的，很多地方也叫柏香樹，因為有一定特殊的香味，所以用柏樹枝......

臘肉是家裏面常見的食物，每到了冬天，家裏面都會準備很多的臘肉，但是一旦做多了，就要放很長時間了。那麼放的發黴了還能吃嗎？香腸放冰箱發黴了還能吃嗎輕微的發黴可以吃，嚴重的就不能吃了。如果臘腸只是表面有少量的白色黴點......

很多地方家裏都有吃吃燻肉醃製肉的習慣，每到冬天會做很多，可以吃半年。可是這種肉吃多了是不是會致癌呢？經常吃臘肉會致癌嗎會的。有這個可能性，醃製的燻肉本身就是存有大量的亞硝酸鈉，裏面的維生素都被破壞了，雖然口感好，但......

我媽寄了一些家裏熏製的臘肉，我還沒有處理過臘肉，請問臘肉吃之前是不是要水煮一下？臘肉吃之前是不是要水煮一下不一定，風乾臘肉可以不用水煮，煙燻臘肉最好要水煮一下。如果是風乾臘肉不要用水煮，直接清洗就行了，而煙燻臘肉要......

家裏的臘肉如果不放冰箱中保存的話能夠放多長時間呢？臘肉如果不放入冰箱的話又該如何保存呢？讓我們一起來看看吧。臘肉不放冰箱能放多久看情況而定。臘肉不放入冰箱中保存也是可以的，但是其放置的外界環境會對臘肉的保存......